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北海道直送！豪快な炙り焼きの数々
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旬の様々な鮮魚を炭火で炙り、外はカリッと中はふっくら焼き上げます。北海道直送の旬な食材を炉端焼きでしか出来ない豪快な料理でお楽しみください。
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【歓送迎会、会社宴会、接待に】150分飲み放題付コース5000円～
5000円～
宴会にぴったりのコースも5000円からご用意しております。炉端焼きなど当店人気メニュー揃いです♪北海道の食材尽くしコースは当店名物北海道の鮮魚一本焼きをおひとり様１本ずつお出ししています。幹事様にもうれしい、宴会やご接待にもぴったりなコースです♪
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厳選した日本酒の数々とこだわりのメシ「ひゃくまん穀」
仕入れ状況によります
北海道産の銘酒をはじめとした十種類以上の日本酒を取り揃えています。純米酒から大吟醸酒までお楽しみいただけます。また、メシには石川県能登産「ひゃくまん穀」を南部鉄器の鉄釜で炊き上げる白米や鯛めしを味わって頂けます。
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豪快な炙り焼きの数々。炉端焼きでしか出来ない料理
様々な新鮮魚介を炭火で炙り、外はカリッと、中は食材の旨みを閉じ込め、ふんわりと焼き上げてご提供しています。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。料理と相性抜群のお酒もございますので、ぜひ当店で北海道の味覚を満喫していって下さい。
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炉端焼きは、中までじんわり火を入れるので、ジューシー
お客様に喜んで頂けるよう、新鮮な食材をご用意しています。食材にこだわり、厳選したわさびや塩が素材の旨みを引き立てます。北海道直送の旬な食材を炉端焼きでしか出来ない豪快な料理でお楽しみください。贅沢したい日に最適な逸品料理を多数ご用意しております♪※写真は一例です。
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鴨ねぎ串
549円(税込)
鴨肉の脂の旨味がねぎまで広がります
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よくばり焼き鳥串
439円(税込)
レバー、せせり、ぼんじり、砂肝、もも部位ごとの旨味を一本に
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豚バラ室蘭焼き串
329円(税込)
豚バラを甘いタレで焼き上げます
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鶏もも昆布〆串
329円(税込)
昆布の旨味をももに閉じ込めました
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熟成牛タン串
659円(税込)
旨味を凝縮させ歯切れのよい食感が特徴の熟成肉です
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熟成牛ハラミ串
439円(税込)
熟成された歯切れが良く、レアでも食べれる牛ハラミ
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トロサバの一本焼き
1,099円(税込)
焼き上がる音まで旨い。箸を入れた瞬間に溢れ出す脂、究極のトロサバ。
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銀鮭の照り焼き
769円(税込)
甘辛いタレと銀鮭は、相性抜群！かみしめるたびに濃厚な旨みが広がります。
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銀ダラの西京焼き
1,099円(税込)
ふわりと香る西京味噌の風味。ふっくらと柔らかい優しい味
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神の海老一本焼き
439円(税込)
炭火でじっくり焼き上げ殻ごと食べられます
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海苔で巻いて食べるなめろう
769円(税込)
まろやかで風味のある味わいがクセになるコクのあるなめろうです。
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巻かない出汁焼き卵
769円(税込)
熱々の鉄板で仕上げる巻かない出汁焼き卵です！鯛出汁をたっぷり加えた卵は絶品です！
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巻かない出汁焼き卵のトッピング
54円(税込)
とろけるチーズ・明太子
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混ぜて食べるあったか明太ポテサラ
659円(税込)
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若鳥のレバ刺し
659円(税込)
無菌鶏なので安心！
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和牛ユッケ
1,539円(税込)
生ハム製法で完全無菌で召し上がれます。お肉本来の甘みが味わえる極上の逸品！
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焼ハマグリの酒蒸し
1,099円(税込)
じゅわっと溢れる、濃厚な海の出汁。最後の一滴まで飲み干したい贅沢
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安心・安全の真牡蠣
659円(税込)
極めて清浄性の高い海洋深層水を使い浄化養殖した安心、安全な真牡蠣です。
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春キャベツ焼き合鴨ミンチのせ
659円(税込)
春キャベツの甘味、合鴨ミンチの脂の旨み、チーズの酸味をお楽しみください
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新じゃがイモのジャガバター塩辛のせ
879円(税込)
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炉端焼き屋の黒酢の酢豚
989円(税込)
黒酢の酸味と豚が程よく絡み合います。ゴロッと添えられた大ぶりな野菜と一緒にお召し上がりください。
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自家製豚肩ロースハム
549円(税込)
豚の旨みを閉じ込め、さっぱりな脂のジューシーなロースハムです。
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神の海老塩辛
549円(税込)
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丸ごと玉ねぎ焼き
549円(税込)
自家製の出汁塩と鶏塩でお召し上がりください
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赤茄子焼き
769円(税込)
しっとりとした食感が特徴の赤茄子です！
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どんこしいたけ からすみがけ
499円(税込)
たっぷりの出汁で焼き上げ、からすみで味付け！
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焼きれんこんトリュフオイル仕立て
549円(税込)
サクッ、シャキッ、焦がし蓮根の食感を楽しめる
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骨付き親鳥の鶏油焼き
769円(税込)
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カツオの藁焼き
1,099円(税込)
藁の香りをまとって旨味があふれたカツオは絶品
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明太子の炭焼き
769円(税込)
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*鯛めし
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南部鉄器の鉄釜で炊き上げる鯛めしは燻銀の創業以来変わらず大人気の〆。炊きあがりの鯛出汁の香りがたまりません！ ※注文頂いてから炊き上げますので40分程頂きます。
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鯛めし 二合
1,869円(税込)
南部鉄器の熱伝導の効果でふっくらと仕上がります！
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ワタリガニの味噌汁
549円(税込)
ほっと安らぐ温かさ
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おしもとの自家製なめらかプリン
439円(税込)
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炉端焼きならではの豪快な炙りを目の前で楽しめるオープンキッチン！旬の様々な鮮魚を目の前で調理いたします。十六歳で和食に携わり、二十年間素材と味を追求してきた料理長と北海道の食材の組み合わせは感動を覚えます。
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【個室完備◎】落ち着いた雰囲気のシックでモダンな店内は、カウンターやテーブル席のほか周りの目を気にせず、ゆっくりと寛げる完全個室など様々な席タイプあり！各種宴会シーンにおすすめです！【名駅/名駅3丁目/飲み放題/個室/居酒屋/貸切/宴会/和食/送別会/歓迎会/新年会/歓迎会/忘年会】
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【各種宴会におすすめ！】送別会や歓迎会、新年会、忘年会などの各種宴会にもおすすめ！貸切でのご利用も可能ですので、お気軽にご相談ください。【名駅/名駅3丁目/飲み放題/個室/居酒屋/貸切/宴会/和食/送別会/歓迎会/新年会/歓迎会/忘年会】
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日本酒や焼酎は勿論、レモンサワーも豊富にご用意◎
当店では、燻銀名物レモン酎ハイを5種類ご用意しております。おかわりぜひ名物「ヤキャンタ」で！４杯分はいっているのに２杯分の料金で頼めます！
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炉端焼きで引き出す食材の旨みをご堪能下さい
北海道から直送した旬の食材を炉端焼きで楽しめる当店。「北寄貝」や「胡瓜魚」など、様々な新鮮魚介を炭火で炙り、外はカリッと、中は食材の旨みを閉じ込め、ふんわりと焼き上げてご提供しております。料理と相性抜群のお酒もございますので、ぜひ当店で北海道の味覚を満喫していってください♪
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テーブル8名様 × 28
団体様も大歓迎
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掘りごたつ3名様 × 10
ゆったりとくつろげる
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カウンター17名様 × 17
オープンキッチンになっておりお料理を倍に楽しんでいただけます！
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貸切11名様 × 35
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
テーブル掘りごたつだけでの貸し切りも可能になっております！
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名駅徒歩8分の好立地！
名駅徒歩8分の好立地に燻銀名駅3丁目店が新たに登場★金山発祥の大人気の海鮮居酒屋です！
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歓迎会、会社宴会、接待に
北海道直送の鮮魚をはじめとするこだわりの肉、野菜、お米、そして北海道産の銘酒が味わえます！
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南部鉄器の鯛めし
南部鉄器の鉄釜で一から炊き上げる鯛めしが最高の〆。旨い酒の締めくくりに是非ご堪能下さいませ。
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宴会用個室も完備
小規模宴会で使える小個室や、中規模宴会にも使える個室をご用意◎様々なシーンで使って頂けます！
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用途に合わせ選べるコース
コース料理は予算やシーンによって選べるコースを￥5000～ご用意◎友人との飲み会や接待、女子会などに◎
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歓迎会、会社宴会、接待に
北海道直送の鮮魚をはじめとするこだわりの肉、野菜、お米、そして北海道産の銘酒が味わえます！
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燻銀名物レモン酎ハイや香ばし茶ハイ等、
当店では、燻銀名物レモン酎ハイを2種類ご用意！凍ったレモンがたっぷり入った他店ではなかなか味わえない一杯です！お得なお代わりボトルもご用意してますのでたっぷり飲めます！
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十種類以上の日本酒を取り揃えてます
北海道産の銘酒をはじめとした十種類以上の日本酒を取り揃えています。純米酒から大吟醸酒までお楽しみいただけます。
