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木炭的力量带来的非凡味道【烤大青花鱼】
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<我们对鲭鱼的承诺> 1. 手工制备的隔夜干鲭鱼
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我们每天在店内新鲜制作隔夜干鲭鱼，唯一的目的就是让您能够享用到去除多余水分、浓缩风味的美味。
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<我们对鲭鱼的承诺> 2. 盐
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鲭鱼脂肪含量高，所以如果用盐腌制的时间太短，味道不会令人满意；但如果腌制的时间太长，味道就会流失，所以我们尝试了很多不同的方法来找到完美的平衡。
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<我们对鲭鱼的承诺> 3. 原始烧烤
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木炭火高温产生的远红外线使土豆皮酥脆，内部蓬松。因为水分较少，所以肉中的脂肪显得尤为突出。
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<对鲭鱼的承诺> 4. 市场开发
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为了寻找美味的鲭鱼，我们充分利用了与市场的联系来开发它。我们采购的是经过精心挑选、脂肪含量始终较高的鲭鱼。
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烤全肥鲱鱼
879日圆(税込)
我们精心制作了一道特别的菜肴，它新鲜出炉的香气定能让您食欲大增，每一口都带来入口即化的口感和浓郁的风味。
[一板烧]
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鸭肉韭菜串
549日圆(税込)
鸭油的鲜香一直蔓延到葱段。
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贪婪的烤鸡串
439日圆(税込)
鸡的各个部位——鸡肝、鸡脖、鸡尾、鸡胗和鸡腿——的美味融合在一道菜肴中。
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室兰风味烤五花肉串
329日圆(税込)
五花肉用甜咸口味的酱汁烤制而成。
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鸡腿肉用海带腌制后串在烤肉串上
329日圆(税込)
我们把海带的美味锁进了鸡腿肉里。
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陈年牛舌串
659日元(税込)
这种熟成肉的特点是鲜味浓郁，口感爽脆。
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熟成牛裙肉串
439日圆(税込)
肉质紧实的熟成牛裙肉，可以生吃。
【海鲜】
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烤整条肥鲭鱼
1099日元(税込)
就连烹饪时的声音都让人垂涎欲滴。筷子一插进去，油脂就渗出来了——这才是真正的肥美鲭鱼。
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烤石斑鱼
2199 日元(税込)
这道精致的菜肴口感香甜鲜美，入口即化，外酥里嫩。
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味噌烤鳕鱼
1099日元(税込)
西京味噌的香气缓缓飘来。饱满、柔软、味道清淡
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上帝的烤全虾
439日圆(税込)
它们在木炭上慢烤，可以连壳一起食用。
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烤全秋刀鱼
1099日元(税込)
九月份开始。
首先【花】《马上就要出》
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腌萤火虫鱿鱼和鲱鱼
769日圆(税込)
品尝萤火鱿鱼内脏和肥美鲱鱼的浓郁风味，混合蛋黄、特制味噌和香料，带来顺滑浓郁的口感。
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烤得鲜嫩多汁的魟鱼鳍
439日圆(税込)
这是烤过的魟鱼鳍，用清水稍微浸泡过，使其变软，可以用手撕开。享受湿润的口感。
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泡菜
439日圆(税込)
我们每天都用新鲜卷心菜自制清腌卷心菜。想吃点零食的时候，这绝对是最佳选择。
[现在]
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未卷起的日式高汤烤蛋
769日圆(税込)
这是一份热气腾腾、非卷制的煎蛋卷，是在铁板上煎制的！煎蛋卷里加入了大量的鲷鱼汤，味道绝对鲜美！
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上面放有日式高汤煎蛋、银鱼和青辣椒。
109 日元(税込)
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将明太子土豆沙拉温热拌匀食用。
659日元(税込)
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生鸡肝
659日元(税込)
它采用无菌鸡肉制成，您可以放心食用！
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和牛beeke
1539日元(税込)
采用传统火腿制作方法，可在完全无菌的环境下享用。一道精致的菜肴，让您尽享肉的天然甜味！
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清酒蒸烤蛤蜊
1099日元(税込)
鲜美浓郁的海汤汩汩流出。值得细细品味，一滴不剩的奢华佳酿。
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安全可靠的太平洋牡蛎
659日元(税込)
这些是安全可靠的太平洋牡蛎，采用极其纯净的深海海水养殖。
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自制猪肩火腿
549日圆(税込)
这款多汁的里脊火腿锁住了猪肉的美味，脂肪含量低，口感清爽。
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神的虾盐渍发酵海鲜
549日圆(税込)
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黄油酱油烤鲍鱼
1099日元(税込)
一道奢华的菜肴，选用厚实多汁的鲍鱼，烤至完美，然后涂上浓郁的黄油和酱油酱汁。
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烤银杏果
879日圆(税込)
九月份开始。
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入口即化的猪舌和白萝卜
659日元(税込)
九月份开始。
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无限量供应的甜椒和咸海带沙拉
439日圆(税込)
九月份开始。
【烟熏银烤蔬菜】
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来自淡路岛的整颗烤洋葱
549日圆(税込)
请搭配我们自制的日式高汤盐和鸡肉盐享用。
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烤茄子
769日圆(税込)
这种红茄子的特点是口感湿润！
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裹上干鲻鱼籽的香菇。
549日圆(税込)
用大量肉汤烤制，并用乌鱼籽（腌制鲻鱼子）调味！
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烤莲藕配松露油
549日圆(税込)
尽情享受焦糖莲藕酥脆的口感。
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烤芦笋
769日圆(税込)
尽情享受芦笋的清新和奶酪的浓郁。
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烤山药配咸鱿鱼
879日圆(税込)
将大量鲜美可口的咸鱿鱼加入香气扑鼻的烤山药中。
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蘑菇带有类似意大利熏火腿的美味风味
879日圆(税込)
九月份开始。
【超人气】炉端烧熏银【黑烤】
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木炭烧烤
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用高温炭火一次性烤制，外皮会变得酥脆，内部也会迅速熟透，锁住味道。
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带骨鸡肉，用鸡油烤制
769日圆(税込)
我们用浓郁的鸡油烤制鲜嫩多汁的鸡肉，直至金黄酥脆！越嚼越香！
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稻草烤鲣鱼
1099日元(税込)
鲣鱼散发着稻草的香气，味道鲜美，令人垂涎。
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加入咸饼干
109 日元(税込)
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炭烤明太子（辣鳕鱼子）
769日圆(税込)
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烤鲱鱼特制酱汁
0日元(税込)
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味噌腌制烤卡门贝尔奶酪。
659日元(税込)
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稻草烤鳗鱼
1539日元(税込)
烤鳗鱼用稻草包裹，烤至完美，肉质格外鲜嫩，脂肪也带有淡淡的甜味。
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烤海带鱼
769日圆(税込)
它融入了海带的鲜美风味，烘烤至蓬松芬芳，堪称完美。
最后配上鲷鱼饭【米饭】
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鲷鱼饭
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自宫仁餐厅创立以来，用传统南部铁锅烹制的鲷鱼饭一直是餐厅备受欢迎的餐后甜点。新鲜熬制的鲷鱼汤香气扑鼻，令人垂涎欲滴！*由于我们会在收到您的订单后才开始煮饭，请您耐心等待大约40分钟。
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海鲷鱼饭（2人份）
1869日元(税込)
南部铁器的导热性确保了蓬松的烘焙效果！
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*追加769日元（含税），鲷鱼的份量翻倍！
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[Tonjiru/甜]
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蓝蟹味噌汤
549日圆(税込)
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蓝蟹味噌汤火锅
1429日元(税込)
大约4人份！非常适合分享！
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大护本自制顺滑布丁
439日圆(税込)
