炉端焼き 燻銀 名駅3丁目店

<我们对鲭鱼的承诺> 1. 手工制备的隔夜干鲭鱼

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我们每天在店内新鲜制作隔夜干鲭鱼，唯一的目的就是让您能够享用到去除多余水分、浓缩风味的美味。

<我们对鲭鱼的承诺> 2. 盐

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鲭鱼脂肪含量高，所以如果用盐腌制的时间太短，味道不会令人满意；但如果腌制的时间太长，味道就会流失，所以我们尝试了很多不同的方法来找到完美的平衡。

<我们对鲭鱼的承诺> 3. 原始烧烤

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木炭火高温产生的远红外线使土豆皮酥脆，内部蓬松。因为水分较少，所以肉中的脂肪显得尤为突出。

<对鲭鱼的承诺> 4. 市场开发

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为了寻找美味的鲭鱼，我们充分利用了与市场的联系来开发它。我们采购的是经过精心挑选、脂肪含量始终较高的鲭鱼。

[特色商品] 烤大青花鱼

879日圆(税込)

鸭肉葱花串

549日圆(税込)

贪吃烤鸡肉串

439日圆(税込)

室兰五花肉串

329日圆(税込)

海带腌鸡腿

329日圆(税込)

熟成牛舌串

659日元(税込)

熟成牛腩排串

439日圆(税込)

烤整条肥鲭鱼

989日圆(税込)

味噌烤鳕鱼

769日圆(税込)

西京味噌的柔和香气。口感饱满、柔软、柔和

烤大红虾

439日圆(税込)

蓝鳍金枪鱼下颚肉照烧

1099日元(税込)

烤特级肥沙丁鱼

769日圆(税込)

去骨金眼鲷

1099日元(税込)

Namero 与清酒 kasu

769日圆(税込)

鲣鱼干

329日圆(税込)

烤得鲜嫩多汁的魟鱼鳍

439日圆(税込)

这是烤过的魟鱼鳍，用清水稍微浸泡过，使其变软，可以用手撕开。享受湿润的口感。

大白菜泡菜

439日圆(税込)

自制泡菜！

新鲜芜菁味噌

439日圆(税込)

梅花石英

549日圆(税込)

香脆的鲨鱼软骨和清爽的梅子酱！

鳕鱼白佐酱油

1759日元(税込)

日式高汤煎蛋

769日圆(税込)

这是不用卷起来，直接在热铁板上烤制的日式高汤煎蛋！用大量鲷鱼高汤制成的煎蛋，味道绝对鲜美！

混合食用明太子土豆沙拉

659日元(税込)

鸡肝刺身

659日元(税込)

安全，因为它是无菌鸡！

香煎嫩鸡腿

659日元(税込)

因为是无菌鸡肉，所以很安全！

和牛beeke

1539日元(税込)

美味炖蛤蜊

659日元(税込)

清酒蒸烤蛤蜊

1099日元(税込)

整个洋葱

549日圆(税込)

淡路岛特产，甜度浓郁

烤红茄子

769日圆(税込)

这种红茄子煮熟后口感湿润！

下田葱烤

769日圆(税込)

红薯糖黄油

549日圆(税込)

冬菇

549日圆(税込)

烤芋头

439日圆(税込)

肉卷牛蒡根照烧

659日元(税込)

木炭烧烤

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用高温炭火一次性烤制，外皮会变得酥脆，内部也会迅速熟透，锁住味道。

炭火烤鲣鱼

1099日元(税込)

炭烤卡门培尔奶酪

1099日元(税込)

炭火烤鳕鱼子

769日圆(税込)

鳕鱼精液与海带一起烤

1759日元(税込)

南瓜焗菜

989日圆(税込)

两份鲷鱼饭

1869日元(税込)

*追加769日元（含税），鲷鱼的份量翻倍！

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蛤蜊汤

329日圆(税込)

令人感到舒适的温暖

自制猪肉汤火锅

989日圆(税込)

温暖又暖心 / 大约可做4杯！与大家分享吧！

自制顺滑布丁

439日圆(税込)