炉端焼き 燻銀 名駅3丁目店

<我們對鯖魚的承諾> 1. 手工製備的隔夜乾鯖魚

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我們每天在店內新鮮製作隔夜乾鯖魚，唯一的目的就是讓您能夠享用到去除多餘水分、濃縮風味的美味。

<我們對鯖魚的承諾> 2. 鹽

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鯖魚脂肪含量高，所以如果用鹽醃製的時間太短，味道不會令人滿意；但如果醃製的時間太長，味道就會流失，所以我們嘗試了很多不同的方法來找到完美的平衡。

<我們對鯖魚的承諾> 3. 原始燒烤

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木炭火高溫產生的遠紅外線使馬鈴薯皮酥脆，內部蓬鬆。因為水分較少，所以肉中的脂肪顯得特別突出。

<對鯖魚的承諾> 4. 市場開發

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為了尋找美味的鯖魚，我們充分利用了與市場的連結來開發它。我們採購的是經過精心挑選、脂肪含量始終較高的鯖魚。

[特色商品] 烤大青花魚

879日圓(税込)

鴨肉蔥花串

549日圓(税込)

貪吃烤雞肉串

439日圓(税込)

室蘭五花肉串

329日圓(税込)

海帶醃雞腿

329日圓(税込)

熟成牛舌串

659日元(税込)

熟成牛腩排串

439日圓(税込)

烤整條肥鯖魚

989日圓(税込)

味噌烤鱈魚

769日圓(税込)

西京味噌的柔和香氣。口感飽滿、柔軟、柔和

烤大紅蝦

439日圓(税込)

藍鰭鮪魚下顎肉照燒

1099日元(税込)

烤特級肥沙丁魚

769日圓(税込)

去骨金眼鯛

1099日元(税込)

Namero 與清酒 kasu

769日圓(税込)

鰹魚乾

329日圓(税込)

烤得鮮嫩多汁的鰩魚鰭

439日圓(税込)

這是烤過的鰩魚鰭，用清水稍微浸泡過，使其變軟，可以用手撕開。享受濕潤的口感。

大白菜泡菜

439日圓(税込)

自製泡菜！

新鮮蕪菁味噌

439日圓(税込)

梅花石英

549日圓(税込)

香脆的鯊魚軟骨和清爽的梅子醬！

鱈魚白佐醬油

1759日元(税込)

日式高湯煎蛋

769日圓(税込)

這是不用捲起來，直接在熱鐵板上烤製的日式高湯煎蛋！用大量鯛魚高湯製成的煎蛋，味道絕對鮮美！

混合食用明太子馬鈴薯沙拉

659日元(税込)

雞肝刺身

659日元(税込)

安全，因為它是無菌雞！

香煎嫩雞腿

659日元(税込)

安全，因為它是無菌雞肉！

和牛beeke

1539日元(税込)

美味燉蛤蜊

659日元(税込)

清酒蒸烤蛤蜊

1099日元(税込)

整顆洋蔥

549日圓(税込)

淡路島特產，甜度濃鬱

烤紅茄子

769日圓(税込)

這種紅茄子煮熟後口感濕潤！

下田蔥烤

769日圓(税込)

地瓜糖黃油

549日圓(税込)

冬菇

549日圓(税込)

烤芋頭

439日圓(税込)

肉捲牛蒡根照燒

659日元(税込)

木炭燒烤

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用高溫炭火一次性烤製，外皮會變得酥脆，內部也會迅速熟透，鎖住味道。

炭火烤鰹魚

1099日元(税込)

炭烤卡門貝爾乳酪

1099日元(税込)

炭火烤鱈魚子

769日圓(税込)

鱈魚精液與海帶一起烤

1759日元(税込)

南瓜焗菜

989日圓(税込)

兩份鯛魚飯

1869日元(税込)

*追加769日圓（含稅），鯛魚的份量翻倍！

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蛤蜊湯

329日圓(税込)

令人感到舒適的溫暖

自製豬肉湯火鍋

989日圓(税込)

溫暖又暖心 / 大約做4杯！與大家分享吧！

自製滑順布丁

439日圓(税込)