炉端焼き 燻銀 名駅3丁目店

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TEL 052-561-8199

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    2. 요리
    • 코스 (6)
    • 요리
    • 음료
    • 숯의 화력으로 별격의 맛 [대 토로 고등어의 한 구이]

      • <고등어에 대한 고집> 1. 손을 넣은 하룻밤 말린

        -

        여분의 수분을 빼고 맛을 응축시킨 하룻밤 말린 고등어를 먹고 받고 싶은 일심으로 매일 자사에서 담고 있습니다.

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        <고등어에 대한 고집> 1. 손을 넣은 하룻밤 말린

        -

        여분의 수분을 빼고 맛을 응축시킨 하룻밤 말린 고등어를 먹고 받고 싶은 일심으로 매일 자사에서 담고 있습니다.

      • <고등어에 대한 고집> 2. 염분

        -

        지방이 타고있는 고등어이므로 소금에 담그는 시간이 짧으면 아쉬움이 길면 맛이 도망 버리기 때문에 여러 번 시도하고 추구했습니다.

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        <고등어에 대한 고집> 2. 염분

        -

        지방이 타고있는 고등어이므로 소금에 담그는 시간이 짧으면 아쉬움이 길면 맛이 도망 버리기 때문에 여러 번 시도하고 추구했습니다.

      • <고등어에 대한 고집> 3. 원시 구이

        -

        고화력의 숯불의 원적외선의 효과로 피목 전체를 파릿과 안은 통통 구워냅니다.수분이 적은 분, 몸의 지방이 두드러집니다.

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        <고등어에 대한 고집> 3. 원시 구이

        -

        고화력의 숯불의 원적외선의 효과로 피목 전체를 파릿과 안은 통통 구워냅니다.수분이 적은 분, 몸의 지방이 두드러집니다.

      • <고등어에 대한 고집> 4. 시장 개척

        -

        맛있는 고등어를 찾아, 시장과의 연결을 구사해 개척했습니다.안정적으로 지방이 탄 엄선된 고등어를 구입하고 있습니다.

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        <고등어에 대한 고집> 4. 시장 개척

        -

        맛있는 고등어를 찾아, 시장과의 연결을 구사해 개척했습니다.안정적으로 지방이 탄 엄선된 고등어를 구입하고 있습니다.

      • 큰 토로에 신 한 구이

        879 엔(税込)

        구운 향기에서 식욕을 썰매 입으로 옮기면 녹는 식감과 농밀한 맛이 밀려오는 특별한 한 접시로 완성했습니다.

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        큰 토로에 신 한 구이

        879 엔(税込)

        구운 향기에서 식욕을 썰매 입으로 옮기면 녹는 식감과 농밀한 맛이 밀려오는 특별한 한 접시로 완성했습니다.

    • 【하치구이】

      • 오리네기꼬치

        오리네기꼬치

        549 엔(税込)

        오리 고기 지방의 맛이 파까지 퍼집니다.

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        오리네기꼬치

        오리네기꼬치

        549 엔(税込)

        오리 고기 지방의 맛이 파까지 퍼집니다.

      • 잘 바리야키 토리꼬치

        잘 바리야키 토리꼬치

        439 엔(税込)

        레버, 세세리, 흐림, 모래 간, 허벅지 부위 당 맛을 하나로

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        잘 바리야키 토리꼬치

        잘 바리야키 토리꼬치

        439 엔(税込)

        레버, 세세리, 흐림, 모래 간, 허벅지 부위 당 맛을 하나로

      • 돼지 장미 무로란 구이 꼬치

        돼지 장미 무로란 구이 꼬치

        329 엔(税込)

        돼지 장미를 달콤한 소스로 구워냅니다.

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        돼지 장미 무로란 구이 꼬치

        돼지 장미 무로란 구이 꼬치

        329 엔(税込)

        돼지 장미를 달콤한 소스로 구워냅니다.

      • 닭모모 다시마 〆꼬치

        닭모모 다시마 〆꼬치

        329 엔(税込)

        다시마의 맛을 모아 갇혔습니다.

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        닭모모 다시마 〆꼬치

        닭모모 다시마 〆꼬치

        329 엔(税込)

        다시마의 맛을 모아 갇혔습니다.

      • 숙성 쇠고기 꼬치

        숙성 쇠고기 꼬치

        659 엔(税込)

        맛을 응축시켜 이빨이 좋은 식감이 특징의 숙성 고기입니다

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        숙성 쇠고기 꼬치

        숙성 쇠고기 꼬치

        659 엔(税込)

        맛을 응축시켜 이빨이 좋은 식감이 특징의 숙성 고기입니다

      • 숙성소하라미꼬치

        숙성소하라미꼬치

        439 엔(税込)

        숙성된 찢어짐이 좋고, 레어에서도 먹을 수 있는 소하라미

        1/10

        숙성소하라미꼬치

        숙성소하라미꼬치

        439 엔(税込)

        숙성된 찢어짐이 좋고, 레어에서도 먹을 수 있는 소하라미

      • 트로사바의 한 구이

        트로사바의 한 구이

        1099 엔(税込)

        구워지는 소리까지 맛있다.젓가락을 넣은 순간에 흘러넘치는 지방, 궁극의 트로사바.

        1/10

        트로사바의 한 구이

        트로사바의 한 구이

        1099 엔(税込)

        구워지는 소리까지 맛있다.젓가락을 넣은 순간에 흘러넘치는 지방, 궁극의 트로사바.

      • 실버 연어 데리야키

        실버 연어 데리야키

        769 엔(税込)

        달콤한 소스와 은 연어는 궁합 발군! 물을 때마다 농후한 맛이 퍼집니다.

        1/10

        실버 연어 데리야키

        실버 연어 데리야키

        769 엔(税込)

        달콤한 소스와 은 연어는 궁합 발군! 물을 때마다 농후한 맛이 퍼집니다.

      • 킨키의 한 구이

        2199엔(税込)

        농후한 단맛과 맛, 부드러운 기름이 퍼지는 밖은 파릿, 안은 통통한 식감을 즐길 수 있는 일품.

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        킨키의 한 구이

        2199엔(税込)

        농후한 단맛과 맛, 부드러운 기름이 퍼지는 밖은 파릿, 안은 통통한 식감을 즐길 수 있는 일품.

    • 【해산물】

      • 은달라의 사이쿄 구이

        은달라의 사이쿄 구이

        1099 엔(税込)

        푹신푹신한 사이쿄 된장의 맛.통통하고 부드럽고 부드러운 맛

        1/10

        은달라의 사이쿄 구이

        은달라의 사이쿄 구이

        1099 엔(税込)

        푹신푹신한 사이쿄 된장의 맛.통통하고 부드럽고 부드러운 맛

      • 신의 새우 한잔 구이

        신의 새우 한잔 구이

        439 엔(税込)

        숯불로 천천히 구워 껍질마다 먹을 수 있습니다.

        1/10

        신의 새우 한잔 구이

        신의 새우 한잔 구이

        439 엔(税込)

        숯불로 천천히 구워 껍질마다 먹을 수 있습니다.

    • 우선은【하야나】《곧 나옵니다》

      • 김으로 감아 먹지 마라.

        김으로 감아 먹지 마라.

        769 엔(税込)

        부드럽고 맛있는 맛이 버릇이되는 감칠맛이있는 핥기입니다.

        1/10

        김으로 감아 먹지 마라.

        김으로 감아 먹지 마라.

        769 엔(税込)

        부드럽고 맛있는 맛이 버릇이되는 감칠맛이있는 핥기입니다.

      • 촉촉한 에이힐레 땀

        439 엔(税込)

        가볍게 물 되돌려 손으로 찢는 부드러운 에이힐레 찢어입니다.촉촉한 식감으로 맛보십시오.

        1/10

        촉촉한 에이힐레 땀

        439 엔(税込)

        가볍게 물 되돌려 손으로 찢는 부드러운 에이힐레 찢어입니다.촉촉한 식감으로 맛보십시오.

      • 배추 절임

        439 엔(税込)

        수제 절임!

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        배추 절임

        439 엔(税込)

        수제 절임!

    • [우선]

      • 감지 않는 국물 구운 계란

        감지 않는 국물 구운 계란

        769 엔(税込)

        뜨거운 철판으로 완성하는 감기없는 국물 구운 계란입니다! 도미 국물을 듬뿍 넣은 계란은 일품입니다!

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        감지 않는 국물 구운 계란

        감지 않는 국물 구운 계란

        769 엔(税込)

        뜨거운 철판으로 완성하는 감기없는 국물 구운 계란입니다! 도미 국물을 듬뿍 넣은 계란은 일품입니다!

      • 감지 않는 국물 구운 계란의 토핑

        감지 않는 국물 구운 계란의 토핑

        54엔(税込)

        녹는 치즈 · 명란

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        감지 않는 국물 구운 계란의 토핑

        감지 않는 국물 구운 계란의 토핑

        54엔(税込)

        녹는 치즈 · 명란

      • 섞어서 먹고 있었는지 명란 감자

        섞어서 먹고 있었는지 명란 감자

        659 엔(税込)

        1/10

        섞어서 먹고 있었는지 명란 감자

        섞어서 먹고 있었는지 명란 감자

        659 엔(税込)

      • 어린 새 레바 찌르기

        어린 새 레바 찌르기

        659 엔(税込)

        무균 닭이므로 안심!

        1/10

        어린 새 레바 찌르기

        어린 새 레바 찌르기

        659 엔(税込)

        무균 닭이므로 안심!

      • 소고기 육회

        소고기 육회

        1539엔(税込)

        생 햄 제법으로 완전 무균으로 드실 수 있습니다.고기 본래의 단맛을 맛볼 수있는 최고급 일품!

        1/10

        소고기 육회

        소고기 육회

        1539엔(税込)

        생 햄 제법으로 완전 무균으로 드실 수 있습니다.고기 본래의 단맛을 맛볼 수있는 최고급 일품!

      • 구운 해머리의 술찜

        구운 해머리의 술찜

        1099 엔(税込)

        즙이 넘치는 농후한 바다의 국물.마지막 한 방울까지 마시고 싶은 호화

        1/10

        구운 해머리의 술찜

        구운 해머리의 술찜

        1099 엔(税込)

        즙이 넘치는 농후한 바다의 국물.마지막 한 방울까지 마시고 싶은 호화

      • 안심·안전의 진굴

        안심·안전의 진굴

        659 엔(税込)

        매우 청정성이 높은 해양 심층수를 사용해 정화 양식한 안심, 안전한 진굴입니다.

        1/10

        안심·안전의 진굴

        안심·안전의 진굴

        659 엔(税込)

        매우 청정성이 높은 해양 심층수를 사용해 정화 양식한 안심, 안전한 진굴입니다.

      • 봄 양배추 구이 갓 오리 민치

        봄 양배추 구이 갓 오리 민치

        659 엔(税込)

        봄 양배추 단맛, 갓 오리 민치 지방의 맛, 치즈 신맛을 즐겨주세요

        1/10

        봄 양배추 구이 갓 오리 민치

        봄 양배추 구이 갓 오리 민치

        659 엔(税込)

        봄 양배추 단맛, 갓 오리 민치 지방의 맛, 치즈 신맛을 즐겨주세요

      • 새로운 감자의 감자 버터 젓갈

        새로운 감자의 감자 버터 젓갈

        879 엔(税込)

        1/10

        새로운 감자의 감자 버터 젓갈

        새로운 감자의 감자 버터 젓갈

        879 엔(税込)

      • 퍼니스 야키야 흑초 식초 돼지

        퍼니스 야키야 흑초 식초 돼지

        989 엔(税込)

        검은 식초의 신맛과 돼지가 적당히 얽혀 있습니다.고롯과 곁들인 큰 야채와 함께 드세요.

        1/10

        퍼니스 야키야 흑초 식초 돼지

        퍼니스 야키야 흑초 식초 돼지

        989 엔(税込)

        검은 식초의 신맛과 돼지가 적당히 얽혀 있습니다.고롯과 곁들인 큰 야채와 함께 드세요.

      • 수제 돼지 어깨 로스 햄

        수제 돼지 어깨 로스 햄

        549 엔(税込)

        돼지의 맛을 가두어 담백한 지방의 육즙이 많은 로스햄입니다.

        1/10

        수제 돼지 어깨 로스 햄

        수제 돼지 어깨 로스 햄

        549 엔(税込)

        돼지의 맛을 가두어 담백한 지방의 육즙이 많은 로스햄입니다.

      • 신의 새우 젓갈

        신의 새우 젓갈

        549 엔(税込)

        1/10

        신의 새우 젓갈

        신의 새우 젓갈

        549 엔(税込)

      • 물 가지 사시미

        439 엔(税込)

        1/10

        물 가지 사시미

        439 엔(税込)

      • 해파리와 연골 매실 고기

        659 엔(税込)

        1/10

        해파리와 연골 매실 고기

        659 엔(税込)

      • 매화 크리스탈

        549 엔(税込)

        1/10

        매화 크리스탈

        549 엔(税込)

    • 【훈은의 구운 야채】

      • 통째로 양파구이

        통째로 양파구이

        549 엔(税込)

        수제 국물 소금과 닭 소금으로 드세요.

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        통째로 양파구이

        통째로 양파구이

        549 엔(税込)

        수제 국물 소금과 닭 소금으로 드세요.

      • 붉은 가지 구이

        붉은 가지 구이

        769 엔(税込)

        촉촉한 식감이 특징의 아카모코입니다!

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        붉은 가지 구이

        붉은 가지 구이

        769 엔(税込)

        촉촉한 식감이 특징의 아카모코입니다!

      • 돈코시타케에서 스미가케

        돈코시타케에서 스미가케

        499 엔(税込)

        듬뿍 국물로 구워, 곁들여 양념!

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        돈코시타케에서 스미가케

        돈코시타케에서 스미가케

        499 엔(税込)

        듬뿍 국물로 구워, 곁들여 양념!

      • 구운 벽돌 트러플 오일 재단

        구운 벽돌 트러플 오일 재단

        549 엔(税込)

        사쿠, 샤킷, 타고 연꽃의 식감을 즐길 수있다

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        구운 벽돌 트러플 오일 재단

        구운 벽돌 트러플 오일 재단

        549 엔(税込)

        사쿠, 샤킷, 타고 연꽃의 식감을 즐길 수있다

      • 아스파라 구이

        769 엔(税込)

        1/10

        아스파라 구이

        769 엔(税込)

    • 《대인기》 로바타 구이 훈은의【흑구이】

      • 숯구이

        -

        고화력의 숯불 속에서 단번에 구워내는 것으로, 표면은 파릿과 내용은 살짝 불이 다니고 있는 상태가 되어, 맛이 갇힌 요리가 됩니다.

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        숯구이

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        고화력의 숯불 속에서 단번에 구워내는 것으로, 표면은 파릿과 내용은 살짝 불이 다니고 있는 상태가 되어, 맛이 갇힌 요리가 됩니다.

      • 뼈와 함께 새 닭 기름 구이

        뼈와 함께 새 닭 기름 구이

        769 엔(税込)

        1/10

        뼈와 함께 새 닭 기름 구이

        뼈와 함께 새 닭 기름 구이

        769 엔(税込)

      • 가다랭이 짚구이

        가다랭이 짚구이

        1099 엔(税込)

        짚의 향기를 감싸고 맛이 넘치는 가다랭이는 일품

        1/10

        가다랭이 짚구이

        가다랭이 짚구이

        1099 엔(税込)

        짚의 향기를 감싸고 맛이 넘치는 가다랭이는 일품

      • 소금 센베이 추가

        109엔(税込)

        1/10

        소금 센베이 추가

        109엔(税込)

      • 명란의 숯구이

        명란의 숯구이

        769 엔(税込)

        1/10

        명란의 숯구이

        명란의 숯구이

        769 엔(税込)

      • 니신 소금 구이 전용 달레

        0 엔(税込)

        1/10

        니신 소금 구이 전용 달레

        0 엔(税込)

      • 카망베르 치즈 된장 절임 구이

        659 엔(税込)

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        카망베르 치즈 된장 절임 구이

        659 엔(税込)

      • 하모의 짚구이

        1099 엔(税込)

        1/10

        하모의 짚구이

        1099 엔(税込)

    • 〆는 도미메시에 한정하는【밥】

      • * 도미메시

        * 도미메시

        -

        남부 철기의 철솥에서 끓이는 도미메시는 훈은의 창업 이래 변함없이 대인기의 〆.밥솥의 도미 국물의 향기가 참을 수 없습니다!

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        * 도미메시

        * 도미메시

        -

        남부 철기의 철솥에서 끓이는 도미메시는 훈은의 창업 이래 변함없이 대인기의 〆.밥솥의 도미 국물의 향기가 참을 수 없습니다!

      • 도미 메시 두

        도미 메시 두

        1869엔(税込)

        남부 철기의 열전도 효과로 통통하게 완성됩니다!

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        도미 메시 두

        도미 메시 두

        1869엔(税込)

        남부 철기의 열전도 효과로 통통하게 완성됩니다!

      • * 플러스 769 엔 (세금 포함)으로 도미의 양 2 배!

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        1/10

        * 플러스 769 엔 (세금 포함)으로 도미의 양 2 배!

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    • 【돈즙・단맛】

      • 가게의 된장국

        가게의 된장국

        549 엔(税込)

        안락한 따뜻함

        1/10

        가게의 된장국

        가게의 된장국

        549 엔(税込)

        안락한 따뜻함

      • 일본 게의 된장국 냄비

        1429 엔(税込)

        약 4 잔 분! 모두 점유율!

        1/10

        일본 게의 된장국 냄비

        1429 엔(税込)

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      • 오시모토의 수제 매끄러운 푸딩

        오시모토의 수제 매끄러운 푸딩

        439 엔(税込)

        1/10

        오시모토의 수제 매끄러운 푸딩

        오시모토의 수제 매끄러운 푸딩

        439 엔(税込)

    備考

    (1) 일반적으로 식육의 생식은 식중독의 위험이 있습니다.(2)아이, 고령자의 분, 그 외 식중독에 대한 저항력이 약한 분은 생식을 삼가해 주세요.
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    炉端焼き 燻銀 名駅3丁目店

    ろばたやきいぶしぎんめいえきさんちょうめ

    • 住所
      愛知県名古屋市中村区名駅3丁目5-14 ジェイチル名駅3階
    • アクセス
      나고야 시영 지하철 나고야역 5출구에서 도보 약 8분
    • 電話
      052-561-8199
    • 営業時間
      월 ~ 일, 공휴일, 공휴일 전날 : 17 : 00 ~ 23 : 00 (요리 LO 22:30 드링크 LO 22:30)
    • 定休日
      없음

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